Risk benefit in food safety and nutrition.

L’Università di Parma e l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza con il supporto e la collaborazione del EFSA European Food Safety Authority hanno organizzato a Parma una serie di conferenze dal nome Parma Summer School nei giorni 11-12- e 13 Giugno. Ricordiamo a tal proposito che il mandato dell’EFSA è quello di fornire, in modo indipendente, consulenza scientifica alla Commissione Europea, al Parlamento Europeo e a tutti gli Stati Membri, nell’ambito della sicurezza alimentare e nell’ambito della gestione del rischio ad esso correlata. Altro aspetto fondamentale del EFSA è quello della comunicazione a tutti i livelli, da quello istituzionale fino ad arrivare ai cittadini.